誰是瘦不下來的隱形操縱者？！

「明明控制飲食，卻總在深夜暴食？或許不是你意志力不足，而是荷爾蒙在悄悄造反！」人體的食慾如同一場精密交響樂，由瘦素、飢餓素等激素聯手指揮（沒錯！不是單純少熱量就好）。

長期節食、壓力、睡眠不足，會讓這些「隱形的操縱者」失衡，陷入「越餓越想吃」的惡性循環。

正念飲食的核心，是學會傾聽身體訊號，與荷爾蒙合作而非對抗——理解內分泌如何影響你的渴望，才能真正擺脫失控，找回與食物的自在關係。

接下來，讓我們揭開 5 大關鍵激素 的祕密，用科學與溫柔並重的方法，重建你的食慾平衡！

激素名稱	分泌來源	功能與影響	正念飲食調節法
瘦素	脂肪細胞	抑制飢餓、增加飽足感。肥胖者易產生「瘦素阻抗」，大腦接收不到飽足訊號。	① 避免極低熱量（保護瘦素敏感度） ② 充足睡眠（睡眠不足瘦素↓ 30%）
飢餓素	胃部	刺激食慾，空腹時升高。壓力大、節食過度會異常飆升，引發暴食衝動。	① 規律用餐（避免胃過度排空） ② 餐前深呼吸（降低壓力型飢餓素）
胰島素	胰腺	調控血糖。劇烈波動會觸發「假性飢餓」（血糖陡降時瘋狂想吃碳水）。	① 優先高纖蛋白質（穩定血糖） ② 細嚼慢嚥（減緩醣類吸收速度）
皮質醇	腎上腺	壓力激素。長期過高會促進腹部脂肪囤積，並增強對高糖高脂食物的渴望。	① 正念進食（專注食物滋味，降低壓力進食） ② 補充鎂、Omega-3（舒緩神經系統）
多巴胺	腦部獎勵系統	追求愉悅感。長期依賴「糖油炸物」刺激多巴胺，會形成「癮性進食」循環。	① 用天然食材取代精製糖（如莓果、黑巧克力） ② 培養非飲食的快樂來源（如運動、創作）

營養師的 正念飲食實踐技巧：

1. 覺察飢餓信號：進食前自問「是生理餓（胃咕嚕）還是心理餓（無聊/焦慮）？」
2. 打造安心環境：關掉手機、專注咀嚼，大腦更易接收「飽足訊號」。
3. 允許彈性享受：不極端禁止食物，用「80%營養+20%療癒」比例減少剝奪感。

小提醒：激素需要時間平衡，與其對抗身體，不如用正念建立「合作關係」——吃飽、吃好，才能真正告脫離食慾失控！ 🌱